İçli Köfte Tarifi

admin 27 Şubat 2013 0
İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Nasıl Yapılır? Yemek Tarifleri

Malzemeler

Köftesi İçin:
- ½ kg köftelik kıyma
- ½ paket Knorr köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı margarin
- 200 g beyaz lahana
- 2 adet pırasa
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 adet taze soğan
- ½ demet dereotu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz-karabiber
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı rende kaşar

Hazırlanışı:
İçli Köfteyi hazırlarken beyaz lahanayı, pırasaları, dereotunu, taze soğanları ayıklayıp ayrı ayrı kıyın. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp içine dolmalık fıstıkları ilave edip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıklar renk alınca içine kıyılmış lahana ve pırasaları ilave edip sebzeler sönünceye kadar kavurun. Daha sonra içine kıyılmış taze soğanları, dereotunu, tarçını, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın.

Derin bir kâseye kıymayı, Knor köfte harcını ve suyu koyup köfte harcı kıvamına gelene kadar yoğurun. Köfte harcı kıvamına gelince içine margarinli harcı koyup tekrar yoğurun. Köfte harcında parçalar koparıp yuvarlayın arasına rende kaşar koyup kapattıktan sonra fırın tepsisine dizin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar pişirip sıcak olarak maydanoz ve limon dilimleri ile süsledikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Related posts:

Patlıcan Oturtma Yemek Tarifi

Yanıt Bırak »